ทำไมต้องเลือกอุตสาหกรรมเครื่องอัดรีดอาหาร

1. เครื่องอัดรีดอาหารช่วยปรับปรุงลักษณะการแปรรูปวัสดุ

การอัดขึ้นรูปมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของวัสดุ หลังจากที่วัสดุถูกอัดรีดและขยายตัว แรงขยายตัวจะเพิ่มขึ้น ความสามารถในการอุ้มน้ำดีขึ้น ความสามารถในการละลายดีขึ้นมาก และพื้นที่ผิวจำเพาะเพิ่มขึ้น การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมียังช่วยปรับปรุงลักษณะการประมวลผลของวัสดุอย่างมาก

2. เครื่องอัดรีดอาหารแบบป่องช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการอัดขึ้นรูปและการพองตัว เนื่องจากเม็ดแป้งได้รับการเจลาติไนซ์อย่างเต็มที่ แป้งดิบจึงถูกเปลี่ยนเป็นแป้งแก่ ซึ่งจะเพิ่มปริมาณอะมิโลส น้ำตาลรีดิวซ์และเด็กซ์ตริน เกิดการเสียสภาพของโปรตีน ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะเปลี่ยนเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในระดับหนึ่ง ใยอาหาร; แม้ว่าส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมบางส่วนจะสูญเสียไปในระดับหนึ่งในระหว่างกระบวนการอัดรีด แต่สารให้กลิ่นรสใหม่จะถูกสร้างขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาของ Maillard ที่เกิดจากอุณหภูมิสูงระหว่างการแปรรูป และการอัดขึ้นรูปและการพองตัวยังสามารถขจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้

3. อุปกรณ์ขนมขบเคี้ยวช่วยเพิ่มความคงตัวของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา

ในกระบวนการอัดขึ้นรูปและการพอง หลังจากอัดวัสดุแล้ว น้ำจะระเหยทันที ซึ่งช่วยลดความชื้นในอาหาร เนื่องจากอุณหภูมิสูง แบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคซึ่งเดิมมีอยู่ในวัสดุจะถูกฆ่าตาย และเอนไซม์ เช่น ลิพอกซีจีเนส จะสูญเสียไป นอกจากนี้ อาหารที่ขยายตัวโดยการอัดขึ้นรูปนั้นไม่ง่ายที่จะผลิต "ปรากฏการณ์ถอยหลังเข้าคลอง" การมีอยู่ของปัจจัยเหล่านี้เป็นการรับประกันอย่างหนักแน่นในการปรับปรุงความคงตัวของอาหาร

4. อุปกรณ์อัดรีดอาหารช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้

เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปมีประสิทธิภาพการผลิตสูงและอัตราการใช้วัตถุดิบสูง นอกจากนี้ เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปยังสามารถแปรรูปผลพลอยได้จากเมล็ดพืชและน้ำมันส่วนใหญ่ เช่น การแปรรูปผลพลอยได้จากเมล็ดพืช เช่น รำ กากถั่วเหลือง และเปลือกข้าวโพดให้เป็นอาหารใหม่ อัตราการใช้ประโยชน์ของผลพลอยได้จากเมล็ดพืชดีขึ้น และมีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น

5. สูญเสียสารอาหารน้อย ร่างกายย่อย และดูดซึมง่าย

การอัดรีดและการพองเป็นกระบวนการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงและใช้เวลาสั้น วัตถุดิบจะได้รับความร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ และระดับของการทำลายสารอาหารมีน้อย ห่วงโซ่ด้านข้างของอะมิโลสในวัสดุแตกออก ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยของร่างกาย และโครงสร้างโมเลกุลของสารโมเลกุลใหญ่ เช่น โปรตีนและไขมันจะถูกย่อยสลายในระดับที่แตกต่างกัน จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยและดูดซึมได้ง่าย