ทิศทางการวิจัยของเครื่องอัดรีดสกรูอาหาร

เครื่องอัดรีดแบบสกรูถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมพลาสติก และการวิจัยเชิงทฤษฎีได้เริ่มต้นก่อนหน้านี้ โดยสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่หลากหลายซึ่งใช้เพื่ออธิบายหลักการพื้นฐานของการไหลและการถ่ายเทความร้อนในกระบวนการอัดขึ้นรูป โดยใช้แบบจำลองเหล่านี้เพื่อให้ได้การออกแบบเครื่องอัดรีดที่แม่นยำ การออกแบบแบบจำลอง . การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปในอุตสาหกรรมอาหารช้ากว่าในอุตสาหกรรมพลาสติกเล็กน้อย ซึ่งสาเหตุหลักมาจากความซับซ้อนของวัตถุดิบอาหาร แบบจำลองที่เหมาะสมสำหรับระบบการอัดขึ้นรูปของวัตถุดิบพลาสติกอย่างง่ายไม่สามารถใช้เพื่อจำลองระบบอาหารได้ ดังนั้นวิศวกรอาหารในกระบวนการพัฒนา ปัญหาที่พบจึงได้รับการแก้ไขโดยการปฏิบัติมากกว่า อย่างไรก็ตาม ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ผู้คนเริ่มใช้เทคโนโลยีการจำลองและการเพิ่มประสิทธิภาพในด้านการรีดขึ้นรูปอาหาร โดยอ้างอิงหลักการทางวิศวกรรมและวิทยาศาสตร์ พวกเขาได้สร้างระบบที่ใกล้เคียงกับอาหารจริงมากที่สุด แบบจำลองและระบบจำลองของระบบการอัดขึ้นรูปมีความสำคัญอย่างยิ่งในการชี้แนะผู้คนเพื่อเพิ่มความเข้าใจในกระบวนการที่ซับซ้อนนี้ ปรับปรุงประสิทธิภาพการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเครื่องอัดรีด และในที่สุดก็เข้าใจหลักการพื้นฐานของการอัดขึ้นรูปอย่างถี่ถ้วน เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาต่อไป ของเทคโนโลยีนี้ มีความหมายอย่างยิ่ง
การเพิ่มประสิทธิภาพของพารามิเตอร์โครงสร้างของเครื่องอัดรีดแบบสกรู
ประสิทธิภาพของเครื่องอัดรีดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการออกแบบของสกรู มีพารามิเตอร์ของสกรูจำนวนมากและความสัมพันธ์ระหว่างกันนั้นซับซ้อน การกำหนดพารามิเตอร์เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพของวัสดุแปรรูปและผลิตภัณฑ์ วิธีสร้างความสัมพันธ์ระหว่างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์เป็นหนึ่งในทิศทางการวิจัยในปัจจุบัน ในปัจจุบัน วิธีหลักในการออกแบบสกรูเป็นแบบเชิงประจักษ์ และส่วนใหญ่หมายถึงวิธีการออกแบบเครื่องรีดพลาสติก ในเครื่องรีดอาหารนั้นยังขาดวิธีการที่ครบกำหนด 
การวิเคราะห์ความทนทานต่อการสึกหรอของสกรูและลำกล้อง
สกรู ลำกล้อง และหัวดายของสกรูเอ็กทรูเดอร์เป็นส่วนประกอบทั้งหมดที่มีแนวโน้มที่จะสึกหรอได้ง่าย เพื่อปรับปรุงอายุการใช้งาน ความเสถียร และคุณภาพผลิตภัณฑ์ของเครื่องอัดรีด จำเป็นต้องทำการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับกลไกการสึกหรอและเลือกวัสดุที่ทนทานต่อการสึกหรอคุณภาพสูงมาใช้ในการผลิตส่วนประกอบเหล่านี้ ปัจจุบันมีการศึกษาในเรื่องนี้ค่อนข้างน้อย เพื่อสร้างแบบจำลองการวิจัยของกลไกการสึกหรอของสกรูและกระบอกสูบในเครื่องอัดรีดอาหาร จะต้องเริ่มต้นในประเด็นต่อไปนี้
(1) ศึกษารูปแบบการสึกหรอของลำกล้องและสกรู
(2) เลือกวัสดุที่ทนทานต่อการสึกหรอและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของอาหาร
(3) ทดลองการสึกหรอ วิเคราะห์ผลการสึกหรอ และเสนอมาตรการเพื่อลดการสึกหรอ