เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปทางอ้อม

หลักการทำงาน: วัตถุดิบจะถูกทำให้สุกในเครื่องอัดรีดและดันผ่านแม่แบบเมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 100°C และแป้งของวัตถุดิบจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ความชื้นในวัสดุเปลี่ยนเป็นทันที ไอน้ำและทำให้เกิดการพองตัว กระบวนการพองของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่เสร็จสิ้นโดยการอบหรือทอดหลังจากการอัดขึ้นรูป ในกระบวนการนี้ หลังจากที่วัตถุดิบผ่านเครื่องอัดรีดแล้ว วัตถุดิบจะสุกและกึ่งบ่มเท่านั้น และผลิตภัณฑ์จะมีรูปร่างที่แน่นอน ในขณะเดียวกัน เพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทำให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอมากขึ้น และการเจลาติไนเซชันที่ละเอียดยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลังจากการอัดขึ้นรูปจำเป็นต้องผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิและความชื้นคงที่เป็นระยะเวลาหนึ่ง แล้วจึงดำเนินการหลังการแปรรูป เช่น การอบหรือการทอด ขั้นตอนของเทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปทางอ้อมมีดังนี้:
ป้อน-ขึ้นรูป-อบแห้ง-ขยาย-บรรจุ-ขยายอาหาร
เมื่อเทียบกับอาหารพองอัดรีดโดยตรง อาหารพองอัดรีดโดยอ้อมโดยทั่วไปมีลักษณะของโครงสร้างที่สม่ำเสมอกว่า รสชาติดีกว่า ฟันเหนียวน้อยกว่า แป้งเจลาติไนเซชันทั่วถึงกว่า และควบคุมระดับการพองได้ง่ายกว่า ฯลฯ และเป็นที่นิยมมากกว่า อาหารพอง.

จี่หนาน DAYI เครื่องจักร Technology Co., Ltd. ตั้งอยู่ในเมืองจี่หนานที่สวยงาม บริษัทได้รับการว่าจ้างในการวิจัยและพัฒนาเครื่องจักรสายการผลิตอาหารและเทคโนโลยีการผลิตมาเป็นเวลานาน เทคโนโลยีการผลิตมาตรฐานของบริษัท แนวคิดการดำเนินงานของการควบคุมอัตโนมัติ และการมุ่งเน้นการพัฒนาอุปกรณ์การผลิตที่มั่นคงและเชื่อถือได้ นักออกแบบของบริษัทมีประสบการณ์ยาวนานในการออกแบบ การพัฒนา การดีบัก และการผลิต และมีบุคลากรด้านวิศวกรรมในสถานที่ที่รับผิดชอบซึ่งทำงานด้านการผลิตและการดีบัก และสามารถให้กระบวนการออกแบบ การผลิต และการดีบักที่ได้มาตรฐานแก่คุณได้