อาหารแมวทําด้วยเครื่องอัดรีดและเครื่องปั้นอย่างไร? (ตอนที่ 2)

ลักษณะและวิธีการผลิตอาหารเปียก

คุณลักษณะ

อาหารเปียกมีลักษณะดังต่อไปนี้:

ความชื้นมากกว่า 80%

ไม่สามารถบันทึกได้หลังจากเปิด

หลากหลายสายพันธุ์

ความชื้นมากกว่า 80%

มีปริมาณน้ําสูงสุดจากอาหารทั้งสี่ชนิดและนุ่มและกินง่าย เนื่องจากมีน้ําจํานวนมาก คุณจึงสามารถให้ความชุ่มชื้นขณะบํารุงได้

ไม่สามารถบันทึกได้หลังจากเปิด

มันมีความชื้นจํานวนมากและสามารถทําลายได้ง่ายหากสัมผัสกับอากาศดังนั้นจึงควรรับประทานอย่างน้อยในวันถัดไปหลังจากเปิด

หลากหลายสายพันธุ์

มีกระป๋องถุงถาดอลูมิเนียมถ้วยพลาสติกและประเภทอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการรอบด้าน แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหาร

แม้ว่าอาหารเปียกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครอบคลุม แต่ส่วนใหญ่เป็นของว่างหรือถือว่าเป็นรางวัล

กระบวนการผลิต

กระบวนการผลิตพื้นฐานของอาหารเปียกมีดังนี้

(1) การรับวัตถุดิบ

(2) การปรับสภาพวัตถุดิบ

(3) การผสมวัตถุดิบ

(4) ซีล Degassing

(5) การฆ่าเชื้อและการทําความเย็น

(6)ทําความสะอาด, บรรจุภัณฑ์, การตรวจสอบ, บรรจุภัณฑ์

จัด ส่ง

(1) การยอมรับวัตถุดิบ

ในโรงงานผลิตจะมีการตรวจสอบวัตถุดิบที่เข้ามาและใช้วัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐานที่กําหนดไว้เท่านั้น

เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของคุณภาพเราดําเนินการจัดการการจัดเก็บที่เหมาะสมตามวัตถุดิบ

(2)การปรับสภาพวัตถุดิบ

อาหารเปียกส่วนใหญ่ทําจากเนื้อสัตว์และปลา

ล้างส่วนผสมให้สะอาดเอาหัวและความกล้าออก หลังจากนึ่งปลาที่ 100 องศาผิวหนังและแกนกลางจะถูกลบออก

สิ่งที่ไม่สามารถถอดออกได้ด้วยอุปกรณ์ตรวจสอบหรือกําจัดด้วยสายตาสามารถตรวจจับได้โดยใช้เครื่องตรวจจับโลหะ

(3)การผสมวัตถุดิบ

วัตถุดิบจะถูกตัดผสมและบรรจุในกระป๋องและถุง ในเวลานั้นมีการเพิ่มสารอาหารและสารเติมแต่งที่ขาดหายไป

(4)ซีล Degassing

นําอากาศ (degas) ออกจากกระป๋องและถุงก่อนปิดผนึก

ด้วยการกําจัดอากาศอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของรสชาติและสารอาหารและปกป้องอาหารจากน้ําและแบคทีเรีย

(5) การฆ่าเชื้อและการทําความเย็น

เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะดําเนินการภายในระยะเวลาหนึ่งหลังจากประมวลผลวัตถุดิบ

เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของคุณภาพให้เย็นลงทันทีถึง 40 องศาหรือน้อยกว่าหลังจากทําหมัน

(6)ทําความสะอาด, บรรจุ, ตรวจสอบ, บรรจุ

ขจัดสิ่งปนเปื้อนเช่นน้ํามันที่เปื้อนภาชนะเปิดกระป๋องเพื่อตรวจสอบและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสําหรับการบํารุงรักษาที่มีคุณภาพ

(7)การจัดส่งสินค้า

เมื่อขนส่งให้จัดการอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ภาชนะได้รับความเสียหายจากการกระแทกที่รุนแรง

ก่อนที่อาหารเปียกจะถูกปิดผนึกอากาศภายในจะถูกดึงออกไปจากนั้นให้ความร้อนและฆ่าเชื้อและสามารถเก็บรสชาติไว้ได้จนกว่าจะเปิดบรรจุภัณฑ์

ลักษณะของอาหารแห้งอ่อน

คุณลักษณะ

อาหารแห้งนุ่มมีลักษณะดังต่อไปนี้

ความชื้น 25-35%

หลังจากให้ความร้อนและฟองความเย็นจะไม่แห้ง

การใช้สารกันบูดและสารเติมแต่ง

ความชื้น 25-35%

เป็นอาหารเนื้อนุ่มที่อยู่ระหว่างอาหารแห้งและเปียก

แม้ว่าจะมีความชื้นน้อยกว่าอาหารเปียก แต่ก็ควรรับประทานโดยเร็วที่สุดเพราะมีแนวโน้มที่จะเน่าเสียหลังจากเปิด

หลังจากให้ความร้อนและฟองความเย็นจะไม่แห้ง

ประเภทอาหารกึ่งดิบยังมีอาหารกึ่งชื้น ทั้งสองมีความชื้น 25-35% แต่เตรียมแตกต่างจากอาหารกึ่งชื้น อาหารแห้งนุ่ม ๆ จะถูกทําให้ร้อนและมีฟองเหมือนอาหารแห้งแล้วทําให้เย็นลงโดยตรงโดยไม่ทําให้แห้ง

ใช้สารกันบูด

สารกันบูดมักใช้เพื่อรักษาคุณภาพหลังจากเปิดดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

เกี่ยวกับอาหารกึ่งชื้น

โพรพิลีนไกลคอลซึ่งครั้งหนึ่งเคยใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นในอาหารกึ่งชื้นพบว่าเป็นพิษอย่างมากต่อแมว ปัจจุบันห้ามใช้ในอาหารแมว

เป็นผลให้อาหารแมวกึ่งชื้นแทบจะไม่มีการผลิตในวันนี้

ทั่วไป

อาหารแมวสามารถแบ่งออกเป็นสี่ประเภทตามปริมาณความชื้นและวิธีการผลิต แต่ปัจจุบันไม่ค่อยมีการผลิตอาหารแมวกึ่งชื้น

อาหารแห้งมีความชื้นไม่เกิน 10% และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

ด้วยการผสมส่วนผสมที่สับและให้ความร้อนถึง 100 องศากับไอน้ํา แป้งจะถูกเจลาติไนซ์เพื่อให้แมวย่อยได้ง่ายขึ้น

มันทําโดยการทําความร้อนและแรงดันเครื่องปั้นรีดที่เรียกว่าเครื่องอัดรีดหลังจากให้ความร้อนและแรงดันมันจะถูกทําให้แห้งและเย็นในเตาอบ

ธัญพืชเปียกมีปริมาณน้ํา 80% ขึ้นไปและให้ความชุ่มชื้นในเวลาเดียวกัน

เน่าเสียง่ายหลังจากเปิดแล้วกินภายในวันถัดไป

ป้องกันการเปลี่ยนแปลงรสชาติและโภชนาการและป้องกันการเข้าของน้ําและแบคทีเรียโดยการกําจัดอากาศก่อนปิดผนึก

ความร้อนและฆ่าเชื้อวัตถุดิบภายในระยะเวลาหนึ่งหลังจากการประมวลผล

นุ่มแห้งและกึ่งชื้นมีทั้งที่ความชื้น 25-35% แต่จะทําแตกต่างกัน อาหารแห้งนุ่มสามารถอุ่นฟองและเย็นโดยไม่ต้องแห้งกึ่งชื้นและไม่ร้อนและโฟมและมักจะใช้สารกันบูด