ข้อควรระวังสำหรับการทำงานของเครื่องอัดรีดอาหารมีอะไรบ้าง

ในฐานะที่เป็นอุปกรณ์แปรรูปอาหาร เครื่องอัดรีดอาหารมีข้อควรระวังในการใช้งานหลายประการ ตัวอย่างเช่น เราจำเป็นต้องถอดหัวเครื่อง การเคลื่อนไหว และลีดสกรูก่อนเริ่มการทำงาน และเราต้องทำความสะอาดข้าวบนเครื่องอย่างระมัดระวัง สิ่งสกปรกและน้ำมัน แล้วติดตั้งใหม่ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่วัสดุจะถึงสถานะและคุณภาพที่ต้องการ ดังนั้นในกระบวนการของการทำงานของอุปกรณ์รีดขึ้นรูปจี่หนาน เราควรใส่ใจอะไร
เรื่องที่ต้องให้ความสนใจระหว่างการทำงานของเครื่องอัดรีดคือ:

1. ส่วนใหญ่ใช้ข้าวโพดและมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารขนาดเล็ก
2. ใช้โปรตีนจากพืชเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารโปรตีนคล้ายเนื้อเยื่อ (เนื้อผัก)
3. ใช้ธัญพืช ถั่ว หรือมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบ หลังจากพองตัวแล้ว นำไปทำเป็นอาหารหลัก นอกจากเครื่องทำให้พองด้วยความร้อนทางอ้อมแล้ว อาหารพัฟหลายชนิดยังถูกทดลองผลิตด้วยแป้งพัฟเมล็ดพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วอีกด้วย
4. เมื่อใช้ ให้สตาร์ทเครื่องก่อน 1-2 นาที แล้วค่อยๆ เติมวัตถุดิบลงในช่องป้อน และเมื่อวัตถุดิบประมาณหนึ่งกำมือสามารถเติมร่องวงแหวนของหัวเพลาสกรู หยุดป้อน และดำเนินการ การอุ่นด้วยแรงเสียดทาน เมื่ออุณหภูมิของหัวแสตนด์บายสูงขึ้น แรงดันในช่องเครื่องจะเพิ่มขึ้น และหัวฉีดจะเริ่มดีดออก จากนั้นวัสดุจะถูกป้อน เนื่องจากช่องของเครื่องยังไม่ถึงอุณหภูมิและความดันปกติในขณะนี้ ปริมาณการป้อนจึงควรค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ
5. เมื่อพบว่าร่องสกรูของเครื่องอัดรีดอุดตัน ห้ามหยุดเครื่องทันที หลังจากหยุดให้อาหารแล้วควรหยุดให้อาหารสักครู่แล้วจึงหยุดเมื่อมีกลิ่นไหม้ ด้วยวิธีนี้ หัวฉีดและปลอกสกรูสามารถป้องกันไม่ให้ถูกยึดได้ ในกรณีที่หัวฉีดและบูชสกรูถูกกัดและไม่สามารถถอดออกได้ อย่าเพิ่งกระแทกแรงๆ แต่ให้เอาออกจากร่างกายแล้วเผาทิ้งในกองไฟชั่วขณะหนึ่ง ก็สามารถถอดออกได้ หลังจากดำเนินการเสร็จสิ้น ให้หยุดป้อนและปล่อยให้เครื่อง หลังจากเดินเบาเป็นเวลา 1 นาที เครื่องจะหยุดหลังจากที่วัสดุในเครื่องหมด จากนั้นถอดหัวฉีดและปลอกสกรูในขณะที่ยังร้อนอยู่ เจาะแกนสกรู ขจัดสิ่งตกค้างในเครื่องอัดรีด และล้างรูหัวฉีดเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่
6. หลังจากสิ้นสุดการทำงาน ให้หยุดป้อนอาหาร ปล่อยให้เครื่องไม่ได้ใช้งานเป็นเวลา 1 นาที และหยุดเครื่องหลังจากระบายวัสดุออกจากเครื่องแล้ว จากนั้นถอดหัวฉีดและปลอกสกรูในขณะที่ยังร้อนอยู่ เจาะแกนสกรู ขจัดสิ่งตกค้างในเครื่อง และล้างรูหัวฉีดเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ หมายเหตุ: ควรสวมถุงมือระหว่างการถอดประกอบเพื่อป้องกันการไหม้