ทําความเข้าใจขั้นตอนการไหลของกระบวนการผลิตผงสีส้มแห้งเยือกแข็ง

ผงสีส้มแห้งเยือกแข็ง ถูกทําให้แห้งด้วยเทคโนโลยีการทําแห้งเยือกแข็งผงส้มทันทีที่มีสารอาหารดั้งเดิมผงสีส้มแห้งเยือกแข็งจะต้องได้รับการประมวลผลและผลิตผ่านกระบวนการแปรรูปที่ระบุและสายการผลิตเครื่องทําแห้งแช่แข็งสีส้มและมีความสามารถในการรักษาสารอาหารดั้งเดิม สีน้ําหอม ฯลฯ โดยทั่วไปไม่เปลี่ยนแปลงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานและปริมาณน้ําน้อยกว่า 3% และมีข้อดีของการคืนน้ําที่ดี

ขั้นตอนการประมวลผลของ ผงสีส้มแห้งเยือกแข็ง ถูกตั้งค่าตามลักษณะของส้ม โฟลว์กระบวนการเฉพาะมีดังนี้:

1)เลือกผลไม้: เลือกสด, ไม่- เน่า, ยาฆ่าแมลง- ฟรี, โลหะ- ฟรีและผลไม้สดอื่นๆ;

2)ทําความสะอาด: ใช้น้ําบริสุทธิ์สําหรับฟองและแปรงทําความสะอาด;

3) ระบายน้ํา: ระบายน้ําหลังจากทําความสะอาด;

4)กด; กดลงในแยมผ่านอุปกรณ์;

5)กรอง: กรองและลบเส้นใย, กาก, ฯลฯของ;

6) ชี้แจง: ชี้แจงโดยยืนตามเวลาที่กําหนด

7)ความเข้มข้น: สมาธิ2- 3ครั้งโดยใช้ความเข้มข้นของเมมเบรนหรือความเข้มข้นของสูญญากาศ;

8) การทําแห้งแบบแช่เยือกแข็ง: การแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ําและการอบแห้งสูญญากาศผ่านเครื่องอบแห้งอาหารแช่แข็ง

9) การบด; การบดที่อุณหภูมิต่ําตามความต้องการของอนุภาคผง

10)ตะแกรง; เลือกตะแกรงที่ต้องร่อน

11)บรรจุภัณฑ์: บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในสภาพแวดล้อมอุณหภูมิและความชื้นคงที่;

12)หมัน: ฆ่าเชื้อโดยสูญญากาศหรือแสง;

13) ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป: ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปจะถูกนําไปจัดเก็บผ่านเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

ตามข้อกําหนดของกระบวนการแปรรูปผงแห้งแบบแช่เยือกแข็งสีส้มสายการผลิตเครื่องทําแห้งแช่แข็งสีส้มถูกจัดเรียงในสามพื้นที่ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ:

1) ผงสีส้มแช่แข็ง - การอบแห้งอุปกรณ์ก่อนการประมวลผล: เครื่องทําน้ําบริสุทธิ์, เครื่องคัดแยก, เครื่องซักผ้า, เครื่องระบายน้ํา, เครื่องกด, อุปกรณ์กรอง, เครื่องผสม, ถังแบบคงที่, หัว, หน่วยทําความเย็นและอุปกรณ์อื่น ๆ ;

2) อุปกรณ์อบแห้ง FD ผงสีส้ม: ห้องเย็นอุณหภูมิต่ํา, เครื่องเป่าแช่แข็งอุณหภูมิต่ํา, ยานพาหนะถ่ายโอน;

3) อุปกรณ์หลังการประมวลผลผงสีส้ม: เครื่องบดอุณหภูมิต่ํา, อุปกรณ์กรอง, เครื่องบรรจุชั่งน้ําหนัก, เครื่องฆ่าเชื้อ, เครื่องเข้ารหัส, เครื่องบรรจุหีบห่อและอุปกรณ์อื่น ๆ.

กระบวนการแปรรูปผงแห้งแช่แข็งสีส้มและสายการผลิตเครื่องแห้งแช่แข็งสีส้มตรงตามข้อกําหนดในการรักษาสารอาหารสีน้ําหอมและอื่น ๆ ดั้งเดิมโดยทั่วไปไม่เปลี่ยนแปลงโดยมีการคืนน้ําและปริมาณน้ําน้อยที่สุด ตามลักษณะการทํางานของสายการผลิตเครื่องอบแห้งเยือกแข็งอาหารปัจจุบันใช้ในการแปรรูปและผลิตผงผลไม้สําเร็จรูปที่หลากหลายแช่แข็งแห้งผงผักสําเร็จรูปแช่แข็งแห้งผงกาแฟสําเร็จรูปแช่แข็งแห้งยาต้มสมุนไพรจีนผงกึ่งสําเร็จรูปแช่แข็งแห้งนมสดผงแห้งแช่แข็งและการแปรรูปและการผลิตอื่น ๆ