หลักการทำงานของผลิตภัณฑ์เครื่องอัดรีดอาหารป่อง

อาหารพองตัว เช่น มันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ ฯลฯ ที่เรามักจะเห็นนั้นผลิตโดยเครื่องอัดรีดอาหารแบบพอง หลังจากผ่านขั้นตอนการทำงานมาแล้ว ก็มีอาหารอร่อยๆ มานำเสนอต่อหน้าเรา ดังนั้นลักษณะการทำงานใดที่เราควรใส่ใจเมื่อใช้เครื่องอัดรีดแบบพัฟ?

หลังจากการปรับสภาพ เช่น การทำลาย การปรับความชื้น การผสม และการอุ่นล่วงหน้า วัสดุจะถูกบังคับให้ผ่านปากของแม่พิมพ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษด้วยความช่วยเหลือของแรงผลักดันของสกรูนวดเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างและโครงสร้างที่แน่นอนซึ่งเรียกว่า การประมวลผลการนวด

หลักการพื้นฐานของการนวดและการพองตัวคือ: วัสดุเมล็ดพืชที่มีความชื้นจำนวนหนึ่งจะถูกปิดผนึกในเครื่องอัดรีดและให้ความร้อน อัดแรงดันหรือกระทำโดยกลไกเพื่อให้วัสดุอยู่ในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงและความดันสูง ภายใต้เงื่อนไขนี้ ส่วนประกอบเนื้อเยื่อทั้งหมดของวัสดุได้สะสมเป็นจำนวนมาก พลังงานของวัสดุจะอ่อนลง น้ำอยู่ในสถานะร้อนจัด เมื่อวัสดุออกมาจากเครื่องนวดแป้ง แรงดันจะลดลงกะทันหัน น้ำในวัสดุจะระเหยกลายเป็นไอทันที และปริมาตรจะขยายตัวอย่างรวดเร็ว เมื่อโครงสร้างถึงขีดจำกัดความยืดหยุ่น ฟองอากาศจะแตก ไอน้ำร้อนจะหลุดออก ความดันภายในลดลง ฟองอากาศจะค่อยๆ ยุบตัว และผนังของฟองอากาศเชื่อมต่อกัน แต่กระบวนการจะหยุดนานก่อนที่จะกลับคืนสู่ความหนาแน่นเดิม เนื่องจากแป้งสูญเสียความชื้นและอุณหภูมิลดลง โครงสร้างทั้งหมดจะแข็งตัวและโครงสร้างฟองน้ำที่มีรูพรุนและหลวมได้รับการแก้ไข

การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างจุลภาคของปริมาณเกรนสามารถระบุได้ด้วยระดับการพองตัว ระดับการพองตัวหมายถึงปริมาณที่เพิ่มขึ้นหลายเท่าของผลิตภัณฑ์ที่พองตัว

ภายใต้สถานการณ์ปกติ ระดับการพองตัวสูงกว่า 5 และรสชาติของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหลวม ตามข้อกำหนดของกระบวนการที่แตกต่างกัน ระดับการพองตัวสามารถควบคุมได้ระหว่าง 10 ถึง 20

ดังนั้นเมื่อใช้เครื่องอัดรีดอาหารเพื่อทำอาหารพองตัว เราต้องใส่ใจกับการทำความสะอาดเครื่องจักร หลังจากการผลิตเครื่องจักรกลแต่ละครั้งเสร็จสิ้น เราต้องทำความสะอาดให้ทันเวลา และเราจะมั่นใจมากขึ้นในครั้งต่อไปที่เราทำ

จี่หนาน DAYI เครื่องจักร Technology Co., Ltd. ตั้งอยู่ในเมืองจี่หนานที่สวยงาม บริษัทได้รับการว่าจ้างในการวิจัยและพัฒนาเครื่องจักรสายการผลิตอาหารและเทคโนโลยีการผลิตมาเป็นเวลานาน เทคโนโลยีการผลิตมาตรฐานของบริษัท แนวคิดการดำเนินงานของการควบคุมอัตโนมัติ และการมุ่งเน้นการพัฒนาอุปกรณ์การผลิตที่มั่นคงและเชื่อถือได้ นักออกแบบของบริษัทมีประสบการณ์ยาวนานในการออกแบบ การพัฒนา การดีบัก และการผลิต และมีบุคลากรด้านวิศวกรรมในสถานที่ที่รับผิดชอบซึ่งทำงานด้านการผลิตและการดีบัก และสามารถให้กระบวนการออกแบบ การผลิต และการดีบักที่ได้มาตรฐานแก่คุณได้