มลพิษบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นอันตราย

ประเด็นหลักของอันตรายที่เกิดจากการปนเปื้อนในอาหาร

1. มลพิษทางชีวภาพ

ส่วนใหญ่เกิดจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและสารพิษปรสิตและไข่และแมลง อาหารสัตว์เช่นเนื้อสัตว์ปลาไข่และนมมีการปนเปื้อนได้ง่ายจากแบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรคและสารพิษของพวกเขานําไปสู่อาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียและโรคติดเชื้อ zoonotic แบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรคส่วนใหญ่มาจากผู้ป่วยผู้ให้บริการและสัตว์ป่วยนกป่วยและอื่น ๆ

2. การปนเปื้อนของสารกัมมันตภาพรังสี

อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มีอาการมากมาย การบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนจํานวนมากอาจทําให้เกิดพิษเฉียบพลันได้แก่อาหารเป็นพิษเช่นอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรียอาหารเป็นพิษจากสารกําจัดศัตรูพืชและพิษจากสารพิษจากเชื้อรา

3. มลพิษทางเคมี

มลพิษที่เกิดจากสารเคมีทางการเกษตรวัตถุเจือปนอาหารภาชนะบรรจุอาหารและของเสียจากอุตสาหกรรมปรอทแคดเมียมตะกั่วสารหนูไซยาไนด์ออร์กาโนฟอสฟอรัสออร์กาโนคลอรีนไนไตรต์และไนโตรซามีนและสารประกอบอินทรีย์หรืออนินทรีย์อื่น ๆ
อันตราย: ฟอร์มาลดีไฮด์สามารถทําให้เกิดมะเร็งจมูกมะเร็งเลือด (มะเร็งเม็ดเลือดขาว); สารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายเช่นเบนซีนโทลูอีนและไซลีนอาจทําให้เกิดโรคโลหิตจาง aplastic และความผิดปกติของทารกในครรภ์ แอมโมเนียไม่มีสีที่มีกลิ่นระคายเคืองอย่างรุนแรงส่วนใหญ่มาจากสารป้องกันการแข็งตัวของคอนกรีตกรณีที่รุนแรงอาจทําให้เกิดอาการบวมน้ําที่ปอดและโรคทางเดินหายใจ  

ประเภทและปัจจัยเสี่ยงของอันตรายด้านความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหาร

1. บรรจุภัณฑ์พลาสติกและอันตราย

ผลิตภัณฑ์พลาสติกมีข้อดีหลายประการเช่นน้ําหนักเบาการขนส่งที่สะดวกเสถียรภาพทางเคมีและการผลิตที่ง่ายและใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหาร ด้วยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระสารกันบูดและวัสดุโพลีเมอร์เสริมอื่น ๆ จํานวนหนึ่งในพลาสติกมันมีผลในการป้องกันอาหารได้ดี อย่างไรก็ตามพื้นผิวของบรรจุภัณฑ์พลาสติกนั้นง่ายต่อการก่อให้เกิดการปนเปื้อนของอาหารเนื่องจากการเสียดสีประจุการดูดซับสิ่งสกปรกฝุ่นละเอียด เอทิลีนเอทิลเบนซีนและโมโนเมอร์อิสระอื่น ๆ ที่ไม่ได้รับพอลิเมอร์ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกจะเพิ่มความเสี่ยงในการย้ายถิ่นฐานไปยังอาหารด้วยการยืดเวลาสัมผัสจึงทําให้เกิดการปนเปื้อนในอาหาร ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์พลาสติกเพิ่มความคงตัวพลาสติไซเซอร์มีสารก่อมะเร็งและทารกอวัยวะพิการบรรจุภัณฑ์พลาสติกจํานวนมากเพื่อเพิ่มความดันการรีไซเคิลในช่วงปลายมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม

2. บรรจุภัณฑ์กระดาษและอันตราย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบรรจุภัณฑ์กระดาษมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหารเนื่องจากสามารถทําเป็นถุงกล่องหรือกระป๋องกล่องและข้อดีในรูปแบบอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเนื่องจากวัตถุดิบส่วนใหญ่ของบรรจุภัณฑ์กระดาษมาจากการรีไซเคิลกระดาษหรือกระดาษแข็งแบคทีเรียสารเคมีตกค้างและสิ่งสกปรกบางอย่างมักจะติดอยู่กับบรรจุภัณฑ์กระดาษซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนอาหารจากบรรจุภัณฑ์กระดาษ นอกจากนี้สารฟอกสีฟันและสารเคมีเรืองแสงที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์กระดาษส่วนใหญ่ยังเป็นแหล่งการปนเปื้อนในอาหารที่อาจเกิดขึ้นได้

ในความเป็นจริงมีการใช้วัสดุจํานวนมากสําหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและมีจํานวนมาก ชนิดของสารบรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสโดยตรงกับอาหาร สารเคมีทุกชนิดสัมผัสโดยตรงกับอาหารและสารในวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารจะย้ายไปยังอาหารภายใต้เงื่อนไขบางประการซึ่งเป็นอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร ตามประกาศผลิตภัณฑ์ที่ออกโดยระบบแจ้งเตือนอย่างรวดเร็วสําหรับอาหารและอาหารสัตว์ (RASFF) ของสหภาพยุโรปในปี 2014 สถานการณ์ความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารไม่ได้มองโลกในแง่ดีโดยเพิ่มขึ้น 13% จากปีก่อน Dayi Food Machinery มุ่งมั่นที่จะรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหาร เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและสะดวกสบายสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพและประหยัดการสูญเสียวัสดุที่ไม่จําเป็นได้อย่างมาก ความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้นํามาซึ่งผลกระทบเชิงลบอย่างมากต่อโลกและมีเพียงมนุษย์เท่านั้นที่สามารถช่วยชีวิตมันได้