อุปกรณ์อบแห้งอาหารสำหรับเครื่องทำแห้งแช่แข็ง

เครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหาร ย่อมาจาก เครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารสุญญากาศ เทคโนโลยีการทำแห้งแบบเยือกแข็งของอาหารเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในปัจจุบัน เครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารได้กลายเป็นอุปกรณ์อบแห้งที่สำคัญสำหรับการแปรรูปอาหารอย่างล้ำลึก

อาหารฟรีซดรายจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การคายน้ำด้วยน้ำแข็งแบบสูญญากาศ รักษาสี กลิ่น รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และรูปลักษณ์ดั้งเดิมของวัตถุดิบดั้งเดิม และมีการคืนน้ำที่ดีและไม่มีส่วนผสมของสารเติมแต่งใด ๆ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน เวลาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพตามธรรมชาติในอุดมคติ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการพกพาและขนส่ง อาหารแห้งแช่แข็งจึงเริ่มเข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้คน กลายเป็นอาหารยามว่างและอาหารเพื่อสุขภาพที่สะดวกสบาย ความต้องการอาหารแห้งแช่แข็งเพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณทั่วโลก

เครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารประกอบด้วยตัวคลังสินค้าทำแห้งแช่แข็ง หน่วยทำความเย็น หน่วยสุญญากาศ หน่วยหมุนเวียน หน่วยควบคุมไฟฟ้า ฯลฯ

ชุดเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารแบ่งออกเป็นการวิจัยและพัฒนาเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารเชิงทดลองและเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารสำหรับการผลิต ตามรูปแบบของการแลกเปลี่ยนความร้อนแบ่งออกเป็นเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารสัมผัสและเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารฉายรังสี

ตามข้อกำหนดคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์อาหารและข้อกำหนดการวางตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ที่ทำแห้งเยือกแข็ง สามารถกำหนดอุณหภูมิแช่แข็ง อุณหภูมิการทำให้แห้งขั้นต้น และระดับสุญญากาศได้ และข้อมูลกระบวนการทำให้แห้งแบบเยือกแข็ง เช่น อุณหภูมิการทำให้แห้งและระดับสุญญากาศ และอัตราการให้ความร้อนสามารถวิเคราะห์ได้เพื่อให้แน่ใจว่า ว่าสารอาหารดั้งเดิม สี กลิ่น รสชาติ และรูปร่างของอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหลังการรักษาแบบเยือกแข็ง และความชื้นหลังการอบแห้งน้อยกว่า 5% สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นาน มีลักษณะการคืนน้ำที่ดี

แอปพลิเคชันเครื่องทำแห้งแช่แข็งอาหารมักใช้ใน

วัตถุดิบ: ผลไม้, ผัก, สมุนไพรจีนสด, ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์นม, ดอกไม้และชา, ผักปรุงสำเร็จ, ขนมขบเคี้ยว, ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป, อาหารสัตว์เลี้ยง ฯลฯ

ผงแข็ง: ผง ผักและผลไม้, กาแฟ, เอนไซม์, เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง, นมผง, โปรไบโอติก, สารแต่งกลิ่น, เครื่องเทศ, วัตถุเจือปนอาหาร, สารสกัดจากสมุนไพรจีน ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ : รังนก ถั่งเช่า แก่นถั่งเช่า โสม เขากวาง เห็ดหลินจือ นมผึ้ง ผงเต่า หวาย เต่ากระ ฯลฯ