วัสดุที่มีปริมาณความชื้นและปริมาณแป้งบางส่วนจะถูกดันโดยสกรูที่ปลอกของเครื่องอัดรีด และถูกบล็อกกลับด้านโดยไดย์ปล่อย (หรืออุปกรณ์ควบคุมที่ปลอก) รวมทั้งความดันภายนอก ความร้อนหรือผลความร้อนของความร้อนเสียดทานระหว่างวัสดุกับสกรู วัสดุกับวัสดุ และวัสดุกับด้านในของปลอกหุ้ม…
เครื่องอัดรีดมีหน้าที่ในการบีบอัด การผสม การนวด การหลอม การพอง และการขึ้นรูป ช่องของเครื่องอัดรีดสามารถแบ่งออกเป็น 3-5 โซน แต่ละโซนสามารถให้ความร้อนด้วยไอน้ำหรือไฟฟ้า หรือโดยการเสียดสีแบบอัดขึ้นรูป เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการปรุงอาหารวัสดุ ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงและความดันสูงในโพรง,…
เครื่องอัดรีดเป็นกุญแจสำคัญของเทคโนโลยีการอัดรีด เทคโนโลยีการอัดขึ้นรูปเป็นวิธีการแปรรูปแบบใหม่ที่ประหยัดและใช้งานได้จริง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร และได้รับการพัฒนาอย่างรวดเร็ว กระบวนการอัดรีดส่วนใหญ่โดยขั้นตอนเครื่องอัดรีดเพื่อให้การผสมวัตถุดิบ การบ่ม การบด การฆ่าเชื้อ…
การแนะนำเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่: 1, ส่วนใหญ่โดยระบบการให้อาหาร, ระบบรีด, ระบบตัดแบบโรตารี่, ระบบทำความร้อน, ระบบหล่อลื่น, ระบบควบคุม 2, ระบบให้อาหารเครื่องอัดรีด, ระบบขับเคลื่อนหลัก, ระบบตัดแบบโรตารี่ทั้งหมดใช้การควบคุมความถี่, กำลังไฟแรง, การทำงานที่ราบรื่น, การประหยัดพลังงาน 3,…
เครื่องอัดรีดอาหารมีอายุการใช้งานและมาตรการบำรุงรักษาที่ดีในกระบวนการใช้งานสามารถรับประกันได้ว่าเครื่องจักรจะใช้งานได้นานขึ้น 1.เมื่อพบว่าร่องเกลียวตันห้ามหยุดเครื่องทันที ควรทำงานสักครู่หลังจากหยุดป้อน จนกว่าจะมีรสไหม้ จึงสามารถป้องกันหัวฉีดกัดปลอกเกลียวได้ ถ้าเอาหัวฉีด, ปลอกเกลียวกัดออกไม่ได้,…
มีอุปกรณ์แปรรูปอาหารจำนวนมากในสายการผลิตอาหาร ซึ่งมักต้องการการดูแลและบำรุงรักษาจากมนุษย์ ซึ่งจะทำให้อายุการใช้งานของเครื่องจักรยาวนานขึ้น กฎการบำรุงรักษาของผู้ผลิตแต่ละรายอาจแตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปจะปฏิบัติตามหลักการทั้งสี่ประการ 1. เรียบร้อย เครื่องมือ, ชิ้นงาน, อุปกรณ์เสริมจัดวางอย่างเป็นระเบียบ…
โดยทั่วไปแล้วอาหารที่พองตัวโดยตรงจำเป็นต้องทำให้แห้งหลังจากผ่านกระบวนการอัดรีด ปริมาณความชื้นของแป้งในเครื่องอัดรีดคือ 15%~20% จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้แห้งเพื่อลดความชื้นให้เหลือ 2% ถึง 3% เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่จำเป็นสำหรับเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและอายุการเก็บรักษาที่คงที่…
การควบคุมพารามิเตอร์การทำงานของเครื่องอัดรีดประกอบด้วย: การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นของวัตถุดิบที่เข้าสู่เครื่องอัดรีด การควบคุมอุณหภูมิและความดันของแต่ละส่วนของเครื่องอัดรีด การควบคุมจุดสูงสุดของความหนืดแป้งในเครื่องอัดรีด การควบคุมความเร็วการอัดรีดของอุณหภูมิและเวลาในการอัดรีดในแต่ละส่วน…
อุปกรณ์ลำเลียงอาหารเรียกอีกอย่างว่าสายพานลำเลียงอาหาร นอกจากนี้ยังแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น สายพาน โซ่จาน สายพานตาข่าย สแตนเลส ฯลฯ แต่ไม่มีข้อยกเว้น โครงสร้างทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่ายและใช้พลังงานต่ำ บำรุงรักษาง่ายและต้นทุนต่ำ…
การรักษาความสะอาดของเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น การรักษาความสะอาดยังช่วยลดอัตราความล้มเหลวและทำให้การผลิตเป็นไปอย่างต่อเนื่อง องค์ประกอบพื้นฐานของการบำรุงรักษาอุปกรณ์การอัดรีดแบบสกรูคู่ - การตรวจสอบและการทำความสะอาด…
สายการผลิตควรเลือกสกรูเดี่ยวหรือสกรูคู่? การใช้เทคโนโลยีและอุปกรณ์การอัดรีดเครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยว วัตถุดิบของอนุภาคในเครื่องอัดรีดจะคงอยู่ได้นานขึ้น ซึ่งหมายความว่าการผลิตเครื่องอัดรีดแบบสกรูเดี่ยวมากกว่าการผลิตเครื่องอัดรีดแบบสกรูคู่และการผลิตผลิตภัณฑ์ระดับองค์กรต้องการผลลัพธ์ที่ยาวนานกว่า…
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการขึ้นรูปด้วยการอัดขึ้นรูปทำให้เกิดกระแสในอุตสาหกรรมสายการผลิตอาหาร เราทราบดีว่าสามารถผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับองค์กรได้ในปริมาณมากในทุกรูปทรงและพื้นผิว ช่วยให้สามารถดำเนินการได้อย่างราบรื่นและต่อเนื่อง ซึ่งหมายถึงต้นทุนที่ลดลงและการผลิตและการขายที่สูงขึ้น…